Cozinhas independentes e confeitarias
Documente suas receitas, organize ingredientes e acompanhe o custo de cada porção para apoiar sua precificação.
DA RECEITA AO RESULTADOControle do seu negócio
Controle do seu negócio
na palma da sua mão.
Crie fichas técnicas de alimentos, acompanhe custos por porção e padronize a produção da sua cozinha com o FTExpress.
Para cozinhas independentes, confeitarias, buffets, padarias e pequenos e médios restaurantes.
Do ingrediente à ficha pronta.FICHA TÉCNICA Exemplo ilustrativo
Frango com legumes
Produção padronizada · 10 porções
Custo por porçãoR$ 8,40
Rendimento10 porções
Frango2 kg
Legumes1,5 kg
Azeite e temperos100 g
✓ Ingredientes, preparo e custos juntos
Padronize a produçãoEntenda seus custosOrganize sua equipeAcesse pelo navegador
DO SEU PRIMEIRO PRODUTO À ROTINA DA EQUIPEOrganização para quem
Organização para quem
vive de preparar comida.
Para cozinhas independentes, confeitarias, buffets, padarias e pequenos e médios restaurantes.
Padarias e buffets
Mantenha pesos, rendimento e modo de preparo em uma referência comum para os diferentes lotes e turnos de produção.
Pequenos e médios restaurantes
Consulte as fichas pelo celular, compartilhe PDFs com a cozinha e mantenha as receitas organizadas para sua equipe.
MENOS PLANILHAS, MAIS CONTROLESeu sistema de ficha técnica
Seu sistema de ficha técnica
de alimentos.
Do cadastro do ingrediente à ficha pronta para sua equipe.
Fichas técnicas completas
Ingredientes, pesos, rendimento, modo de preparo, utensílios e embalagens organizados em uma ficha.
Custos e precificação
Acompanhe custos por receita e por porção e mantenha os preços dos seus ingredientes atualizados.
Informações nutricionais
Calcule informações nutricionais a partir dos ingredientes e encaminhe os resultados ao seu nutricionista para revisão e adequação às exigências de rotulagem.
Equipe com acesso definido
Cadastre administradores, gestores, nutricionistas e equipe de cozinha, com permissões de visualização e edição conforme cada função.
Organização por unidade
Separe as fichas da sua operação por unidades e mantenha os dados da sua empresa em seu próprio ambiente.
Fichas em PDF
Exporte suas fichas técnicas em PDF para compartilhar com a equipe e padronizar a produção. Suas receitas ficam organizadas e disponíveis na sua área.
Informações nutricionais para revisão profissional. Os cálculos dependem dos dados cadastrados e precisam de validação profissional antes do uso em rótulos comerciais.
Boa comida começa comum preparo bem organizado.
SUA RECEITA, BEM DOCUMENTADAMais clareza na ficha.
Encontre o plano para sua cozinha →
Mais clareza na ficha.
Mais confiança na cozinha.
Registre ingredientes, pesos, rendimento e modo de preparo. Acompanhe o custo de cada porção e compartilhe a ficha em PDF com sua equipe.
01Padronize o preparoUma referência para toda a equipe.
02Conheça o custoIngredientes e porções na mesma ficha.
03Compartilhe o conhecimentoReceitas organizadas por unidade.
COMEÇAR É SIMPLESDa escolha do plano
Da escolha do plano
à primeira ficha.
Você faz a contratação online e gerencia a assinatura no próprio sistema.
- 1
Escolha o plano
Compare os limites e escolha o tamanho ideal para sua operação.
- 2
Crie sua conta e pague
Cadastre a empresa, defina sua senha e pague a cobrança por Pix ou boleto.
- 3
Organize sua operação
Após a confirmação do pagamento, cadastre ingredientes, fichas e equipe.
UM PLANO PARA CADA OPERAÇÃOEscolha o tamanho
Escolha o tamanho
da sua operação.
Compare os limites de fichas, usuários e unidades e escolha o plano que acompanha o tamanho da sua cozinha.
FTEXPRESS Basic(MEI)
Para MEI's que estão começando a organizar
R$ 89,90/mês
- ✓Até 15 fichas técnicas
- ✓Até 1 usuário
- ✓Até 1 unidade
- ✓Rótulos PDF de até 3 fichas distintas
- ✓Pix ou boleto na mensalidade
ANUAL À VISTA
R$ 1.078,80 11,12% de desconto
Equivalente a aproximadamente R$ 79,90/mês. Cobrança integral à vista por Pix ou boleto, sem parcelamento.
Contratar anual à vistaMELHOR CUSTO-BENEFÍCIO
FTExpress Essencial
Para começar a organizar sua operação.
R$ 179,90/mês
- ✓Até 60 fichas técnicas
- ✓Até 2 usuários
- ✓Até 1 unidade
- ✓Rótulos PDF de até 15 fichas distintas
- ✓Pix ou boleto na mensalidade
ANUAL À VISTA
R$ 2.158,80 10,00% de desconto
Equivalente a aproximadamente R$ 161,91/mês. Cobrança integral à vista por Pix ou boleto, sem parcelamento.
Contratar anual à vistaFTExpress Chef
Para equipes e operações em crescimento.
R$ 289,99/mês
- ✓Até 250 fichas técnicas
- ✓Até 5 usuários
- ✓Até 3 unidades
- ✓Rótulos PDF ilimitados
- ✓Pix ou boleto na mensalidade
ANUAL À VISTA
R$ 3.479,88 10,00% de desconto
Equivalente a aproximadamente R$ 260,99/mês. Cobrança integral à vista por Pix ou boleto, sem parcelamento.
Contratar anual à vistaFTExpress Executive
Para operações com várias equipes e unidades.
R$ 529,99/mês
- ✓Fichas técnicas ilimitadas
- ✓Usuários ilimitados
- ✓Unidades ilimitadas
- ✓Rótulos PDF ilimitados
- ✓Pix ou boleto na mensalidade
Pagamentos por Pix ou boleto, sem débito automático. Na modalidade anual, o total é pago à vista, sem parcelamento, para 12 meses de acesso. Usuários e unidades são contados por empresa assinante.
FICHAS TÉCNICAS NA PRÁTICA
Conhecimento para organizar sua cozinha
Aprenda a registrar receitas, conferir custos e criar uma referência clara para sua equipe.
Ficha técnica e informações nutricionais: como organizar os dados
Organize ingredientes, quantidades e rendimento para apoiar o cálculo nutricional e encaminhar os resultados à revisão profissional antes de usar um rótulo.
4 min de leituraLer artigo →Como padronizar receitas na produção da cozinha
Monte uma rotina de validação, consulta e revisão das fichas técnicas para reduzir dúvidas no preparo e manter referências consistentes para a equipe.
4 min de leituraLer artigo →CMV e custo da receita: entenda a diferença
Entenda por que o custo previsto na ficha técnica não é o mesmo que o CMV do período e como comparar os dois na gestão da cozinha.
4 min de leituraLer artigo →ANTES DE COMEÇAR
Dúvidas frequentes.
Entenda como funcionam os planos e o acesso ao FTExpress.
O que muda entre os planos?
Os limites de fichas técnicas, usuários e unidades e a disponibilidade de rótulos PDF. Compare os recursos de cada plano. O PDF de produção e as ferramentas de custos e cálculos nutricionais para revisão profissional continuam disponíveis.
O que acontece quando alcanço um limite?
Você continua consultando e editando seus dados. Apenas o cadastro de novos itens daquela categoria fica bloqueado. Fichas na lixeira e unidades desativadas continuam contando enquanto permanecerem cadastradas.
Como funciona o pagamento?
Na modalidade mensal, cada cobrança é paga por Pix ou boleto. Na anual, o valor total é pago à vista, sem parcelamento, para liberar 12 meses. Se o início previsto já passou, os 12 meses começam na confirmação do pagamento. O acesso é liberado quando o sistema recebe a confirmação do banco. O boleto depende da confirmação bancária do recebimento.
Posso mudar de plano?
Sim. Em Minha assinatura, você pode escolher o plano para a próxima cobrança ainda não emitida. O novo plano e seus limites passam a valer após o pagamento. Cobranças já emitidas não mudam.
As informações nutricionais já estão prontas para usar em rótulos?
Os cálculos são feitos a partir dos ingredientes e dos dados cadastrados. Encaminhe os resultados ao seu nutricionista para revisão e adequação às exigências de rotulagem antes do uso em rótulos comerciais.
Preciso instalar algum programa?
Não. Você acessa a plataforma pelo navegador do computador, tablet ou celular com conexão à internet.
Minha empresa compartilha dados com outras?
As fichas, preços e dados da sua empresa ficam separados dos dados dos demais assinantes. As bases de referência nutricional são compartilhadas.
QUEM USA O FTEXPRESSA experiência de quem
A experiência de quem
vive a rotina da cozinha.
depois do FTExpress A equipe da produção agora não erra nenhuma receita pois temos fácil acesso no celular...
Ter as fichas disponíveis no celular ajuda nossa equipe a consultar as quantidades durante a produção.
Com o FTExpress, ficou mais fácil organizar as receitas e consultar os ingredientes de cada preparo.
MAIS PADRÃO. MAIS CLAREZA.Sua próxima ficha técnica
Encontrar meu plano →